Τα ρολόγια μπορεί να πήγαν μπροστά, αλλά δεν είναι μόνο τα βράδια που γίνονται πιο ελαφριά: και τα γεύματά μας! Με το καλοκαίρι να πλησιάζει, τώρα είναι η ιδανική στιγμή για να αφήσετε το comfort food και να γίνετε δημιουργικοί με εποχιακές σαλάτες και φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Αν και είναι απολύτως δυνατό να αγοράζετε φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο, δεν υπάρχει τίποτα σαν τη φρεσκάδα και τη γεύση που παίρνετε από την προσθήκη εποχιακών προϊόντων που καλλιεργούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο στη διατροφή σας. Θα κάνετε ακόμη και μια «πράσινη» διαφορά εξαλείφοντας τα μίλια φαγητού.
Γιατί να μην αντικαταστήσετε τα χειμωνιάτικα θερμαντικά (όπως οι ψητές πατάτες) με λαχανικά εποχής όπως το κουνουπίδι και το μπρόκολο; Για τους λάτρεις της σαλάτας, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και η πιπεράτη ρόκα είναι έτοιμα για μάζεμα τον Μάιο. Αν είστε πουτίγκας, το εποχιακό Ραβέντι κάνει ένα λαχταριστό crumble!
Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με το λευκό προσφέρει συχνά και πιο ελαφριές επιλογές: με πουλερικά και θαλασσινά μια υγιεινή προσθήκη σε κάθε ανοιξιάτικη ή καλοκαιρινή σαλάτα.
Και, ενώ μπορεί να αισθάνεστε λιγότερο πεινασμένοι καθώς αυξάνονται οι θερμοκρασίες, είναι διπλά σημαντικό να συνεχίσετε να πίνετε. Συνιστάται να πίνετε 6 έως 8 ποτήρια υγρών την ημέρα. Φυσικά, το νερό, το γάλα με χαμηλά λιπαρά και τα ποτά χωρίς ζάχαρη μετράνε, αλλά γιατί να μην βγάλετε το μπλέντερ; Τα φρούτα εποχής του Μαΐου είναι ιδανικά για χυμούς και smoothies με υπέροχη γεύση.
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/
